Éclair
NOSSA HISTÓRIA

Foi no consulado da Bélgica, na Bahia, que a história começou. Ali, no ano 2000, quatro amigos se conheceram e compartilharam uma paixão em comum: a culinária europeia. A vontade de transformar esse sonho em realidade se fortaleceu, quando um dos futuros sócios experimentou o éclair do chef Laurent Rezette. Quando Stéphane Perée experimentou a iguaria francesa, foi fisgado pela boca. O empresário gostou tanto da guloseima, que decidiu encomendar alguns doces para o aniversário da esposa. Os convidados apreciaram a tal ponto que só comeram o éclair. Nem quiseram o bolo!

CROISSANT

Segundo historiadores, o croissant tem origem atribuída aos padeiros da Áustria, em 1686. A iguaria se popularizou mais tarde, em 1770, na França, onde hoje é alimento tradicional no desjejum, acompanhado do café com leite. Em diversos tamanhos e formato meia-lua, o croissant é originalmente de recheio salgado, mas a criatividade conseguiu deixar a guloseima ainda mais saborosa, lançando o formato doce. Atualmente, o pão, feito com massa folhada e leve, agrada a gregos e troianos, pela diversidade de sabores. No Atelier Laurent é sempre uma boa pedida. Confira os sabores!

Laurent Rezette
Conheça o Chef

O renomado chef belga, Laurent Rezette, mora em Salvador há quase 20 anos, tendo passado pelas cozinhas de restaurantes como Chez Bernard, Amado, Caju e Villa Bahia. Rezette fez história ainda em restaurantes estrelados pelo Guia Michelin - principal publicação gastronômica do mundo, que premia estabelecimentos com até três estrelas. O chef se diferencia pelo estilo, que valoriza a gastronomia sustentável, com alimentos advindos da agricultura familiar – o que diminui o impacto ambiental e agrega um sabor fresco e surpreendente aos pratos.

Acompanhe nossas novidades

ENDEREÇO

 

Av. Trancredo Neves, 620

Loja 107 - Salvador - BA

CONTATO

 

atelierlaurent01@gmail.com

Tel: +55 71 3022-9377

HORÁRIOS

 

Segunda à Sábado

10h às 20h


Domingo 10h às 19h

NOVIDADES

©2018 por Atelier Laurent